Fusilli de lentilles et tomates

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 300 g de fusilli aux lentilles rouge (Coop) cuits al dente dans l’eau salée
  • 3 gousses d’ail coupées en lamelles
  • 250 g de tomates cerises coupées en deux
  • 1 cs d’huile d’olive
  • 1 boîte de tomates concassées (400 g)
  • 1/2 cc de sel
  • poivre
  • 1 bouquet de persil plat ciselé
  • 1 cs de graines de sésame noir

Dans la casserole qui a servi à cuir les fusilli, faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir l’ail pendant 1 minutes. Ajouter les tomates concassées et laisser mijoter 2 minutes. Saler et poivrer.

A la sauce, ajouter les fusilli, les tomates cerises et faire chauffer 3 minutes. Dresser et parsemer de graines de sésame.

Réf : Betty Bossi