Salade de lentilles au Cantadou

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 3 cs d’huile de lin
  • 2 cs de vinaigre balsamique
  • 1 bouquet de persil
  • 0,5 dl de lait d’avoine
  • 50 g d’olives noires dénoyautées
  • 80 g de Cantadou aux herbes (j’ai trouvé la recette avec le Philadelphia nature un peu trop fade)
  • 150 g de tomates cerises coupées en 4
  • 80 g de salade verte (ou au choix)
  • 200 g de lentilles vertes cuites
  • sel, poivre

Mélanger le lait avec le Cantadou. Saler et poivrer à volonté.

Dans un saladier, mélanger l’huile avec le vinaigre. Ajouter le persil finement haché, les tomates, les olives, la salade et les lentilles et bien mélanger. Ajouter la sauce au Cantadou et bien mélanger à nouveau. Si besoin, saler et poivrer.

Réf : 750g