Tiramisù aux fruits

Ingrédients pour 3 personnes :

  • 150 g de mascarpone
  • 100 g de demi-crème acidulée
  • 1 oeuf (séparer le blanc et le jaune)
  • 3 cs de sucre
  • 10 biscuits à la cuiller
  • 1 boîte de cocktail de fruits (250 g)
  • 1 cs de jus de citron

Mélanger la mascarpone avec le jaune d’œuf, le sucre et la crème. Monter le blanc en neige et l’incorporer délicatement à la crème.

Disposer les biscuits dans un pyrex moyen. Égoutter le cocktail de fruit et garder 3 cs de jus que l’on mélangera avec le jus de citron. Verser le jus sur les biscuits puis ajouter les morceaux de fruits et garnir de crème.

Laisser reposer 3h au frigo.

Réf : Coop