Kouglof choco-coco

Ingrédients pour un kouglof (environ 6 portions) :

  • 150 g de beurre
  • 150 g de sucre
  • 2 pincées de sel
  • 4 oeufs
  • 60 g de flocons de noix de coco
  • 160 g de farine blanche
  • 2 cc de levure chimique
  • 4 cs de lait
  • 60 g de pépites de chocolat fullsizerender

Laisser ramollir le beurre puis, dans un saladier, le battre avec le sucre et le sel. Ajouter un oeuf après l’autre, battre jusqu’à ce que la masse blanchisse. Ajouter noix de coco, farine, levure et lait. Bien mélanger puis ajouter les pépites de chocolat. Mélanger et verser dans un moule à Kouglof beurré.

Cuisson au milieu du four préchauffé à 180 °C pendant 25 minutes (50 minutes pour un kouglof en terre cuite comme le mien). Laisser refroidir avant de démouler.

Réf : Coop