Cake marbré vegan au chocolat

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Ingrédients pour un moule à cake:

  • 440 g de farine blanche
  • 200 g de sucre de canne
  • 20 g de poudre à lever
  • 1 cc de sel
  • 2 dl de lait d’avoine
  • 1 dl d’huile végétale
  • 200 g de compote de pommes
  • 2 cs de vanille liquide
  • 100 g de chocolat noir

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie.

Mélanger les ingrédients secs dans un saladier : farine, sucre, levure et sel.

Mélanger les ingrédients liquides dans un autre saladier : lait, huile, compote et vanille. Puis mélanger les ingrédients liquides avec les ingrédients secs. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Diviser la pâte en deux, moitié-moitié. Mélanger le chocolat à la moitié de la pâte. Huiler le moule puis verser une première couche de pâte blanche puis de chocolat et ainsi de suite. Faire un zigzag dans la pâte pour former le marbré.

J’ai eu des petits soucis de cuissons avec la recette originale (pas du tout cuit à l’intérieur) alors voici comment j’ai remédié au problème : Cuire au four préchauffer (chaleur tournante) à 160 °C pendant 45 minutes puis 35 minutes à 180°C.

Réf : Mlle Prune

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