Gratin de Chou fleur sauce mascarpone et moutarde ancienne

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Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 gros chou fleur
  • 2 cs bombée de moutarde à l’ancienne
  • 250 g de mascarpone

Cuire les rosettes de chou-fleur 7 minutes dans l’eau bouillante. Préchauffer le four à 200 °C.

Mélanger la mascarpone et la moutarde au fouet afin que ce soit bien homogène. Dans un plat à gratin, déposer les rosettes et répartir la sauce dessus. Cuire 20 minutes au four.

Réf : Papilles et pupilles