Soupe de légumes aux coquillettes

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Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 oignon haché
  • huile d’olive
  • 800 g de mélange de légumes surgelés
  • 1,2 litre de bouillon de légumes
  • 50 g de coquillettes
  • sel, poivre

Faire suer l’oignon dans une casserole pendant environ 1 minute puis ajouter les légumes surgelés et le bouillon. Laisser mijoter une quinzaine de minutes. Puis ajouter les coquillettes et poursuivre la cuisson selon le temps indiqué sur le paquet. Saler poivrer et servir !

Réf : WeightWatchers

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