Petits pains à la noix de coco

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Ingrédients pour 4 petits pains :

  • 150 g de farine blanche
  • 1/4 cc de sel
  • 3 cs de sucre
  • 2 cc de levure chimique
  • 1/2 gousse de vanille
  • 1 cs de beurre fondu
  • 2 dl de lait de coco
  • 4 cs de noix de coco râpée

Mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure. Fendre la gousse de vanille en deux et en gratter la pulpe. L’ajouter au mélange. Ajouter le beurre et le lait de coco. Bien mélanger pour obtenir une pâte souple. Incorporer la noix de coco râpée.

Verser la pâte dans 4 papiers à muffins et saupoudrer de noix de coco râpée. Cuisson au milieu du four préchauffé à 180 °C pendant 30 minutes.

Réf : Coop

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