Les meilleurs tortillas vegan du monde !

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Ingrédients pour 2 personnes :

Pour la sauce guacamole

  • 1 avocat bien mûr écrasé à la fourchette
  • 1/2 citron pressé
  • 6 tomates cerises coupées en petits carrés
  • 1 demi oignon haché finement
  • quelques gouttes de tabasco
  • sel

Une fois l’avocat bien écrasé, le mélanger avec le reste des ingrédients puis réserver au frais.

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Pour les tortillas :

  • 2 tortillas
  • 100 g de tofu fumé coupé en petites tranches
  • salade verte

Faire cuire les tranches de tofu dans une poêle avec de l’huile d’olive. Une fois le tofu cuit, essuyer le gras avec un sopalin et faire chauffer les tortillas 30 secondes de chaque côté. Répartir la sauce sur les tortillas, ajouter les tranches de tofu puis la salade verte, rouler puis couper en deux. C’est prêt !

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La Fée Stéphanie