Tarte flambée aux légumes

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Ingrédients pour 2 personnes :

  • 1 pâte à tarte flambée abaissée 
  • 1,8 dl de crème fraîche
  • 1 carotte
  • 1 courgette d’env 100 g 
  • 1 poivron rouge
  • 1 petite boîte de maïs en grains
  • 1 cc de sel
  • poivre
  • 1/2 bouquet de marjolaine
Dérouler la pâte sur une plaque avec du papier sulfurisé. Y étaler la crème fraîche en gardant 1 bord d’env 1 cm.
Couper les carottes en lamelles avec un économe. Couper la courgette en rondelles (ou en petits carrés) et le poivron en lanière d’env. 5 mm de large. Rincer et égoutter le maïs puis le répartir sur la tarte avec les autres légumes. Saler et poivrer. Parsemer de marjolaine ciselée.
La recette préconise de cuire dans le bas du four préchauffé à 230 °C pendant 25 min. 12 minutes avant la fin de la cuisson, ma tarte était déjà entrain de brûler sur les bords. La prochaine fois, j’essaierai plutôt 20 minutes à 200°C en bas du four. Et j’improviserai ensuite…
Réf: Recette Coop

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