Tarte de fenouil aux tomates et au miel

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Ingrédients pour 2 personnes :

  • 300 g de fenouil
  • 400 g de tomates
  • 1 pâte brisée
  • 4 cs d’huile d’olive
  • 3 cs de miel
  • sel, poivre

Préchauffer le four à 180 C°

Couper les légumes en dés de même taille.

Faire fondre les légumes dans une sauteuse avec 4 cs d’huile d’olive pendant 15 min. Saler, poivrer. En fin de cuisson, faire caraméliser avec le miel pendant 5 minutes.

Verser le tout dans un moule à tarte antiadhésif. Faire cuire au four pendant 20 min.

Réf: « On mange quoi ce soir ? »