Spaghettis et pesto aux olives

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  • 75 g d’olives noires dénoyautées et coupées en deux
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 30 g de fromage râpé 
  • 1 dl d’huile d’olive
  • 1/2 bouquet de basilic
  • 1/4 cc de gros sel 
  • 1/2 poivron rouge
  • 250 g de spaghettis 
Mettre tous les ingrédients dans un récipient haut (ail, basilic, olives, huile d’olive, gros sel et fromage). Mixer le tout. Le pesto est prêt.
Cuire les spaghettis al dente et, 2 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le demi poivron rouge coupé en fines lamelles. Égoutter, servir avec le pesto et un peu de fromage râpé. Un régal !
Réf: Recette Coop