Brouillade à la tomate

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Ingrédients pour 4 personnes :

  • 8 oeufs
  • 2 tomates coupées en dés
  • 2 cs de parmesan
  • 1 cc d’origan
  • 1 cc d’huile d’olive
  • sel, poivre 
Battre les oeufs dans un saladier. Ajouter les dés de tomates, le parmesan et l’origan. Saler et poivrer.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle antiadhésive et verser le mélange. Laisser cuire à feu moyen pendant 20 minutes (le temps que ce soit cuit aussi dessus).

Réf: WeightWatchers